Stemma Comune di Vizzini

Il Comune di Vizzini presenta

XXXV Sagra della ricotta e del formaggio

24, 25 e 26 aprile 2009

Crediti


Tre giorni di gastronomia, folklore, arte, cultura e divertimento

La ricotta fresca è il prodotto tipico per eccellenza della città di Vizzini. La tradizione contadina locale ha sviluppato nel corso degli anni una forte specilizzazione nel settore dell'allevamento degli
[Cavagne]
animali da latte e della produzione di formaggi di varia natura, da quelli freschi e consumabili pochi giorni dopo la produzione, a quelli che richiedono una breve, media o lunga stagionatura.

In breve tempo la ricotta si è affermata come prodotto non solo locale, conquistando il palato di numerosi estimatori e trasformando Vizzini nella "patria" della ricotta e dei formaggi per eccellenza. Oggi la ricotta di Vizzini è conosciuta in tutta la Sicilia, e trova apprezzamento anche oltre i confini dell'Isola.

Lo straordinario successo di questi prodotti ha offerto lo spunto per la creazione di una sagra ad essi dedicata. Nata oltre 35 anni fa, oggi la «Sagra della ricotta e del formaggio» di Vizzini è diventato uno degli appuntamenti gastronomici più antichi ed importanti della Sicilia.
[Formaggi]
Giunta alla trentacinquesima edizione, la Sagra attira ogni anno decine di migliaia di visitatori nel paese del Verga, ed il suo straordinario successo ha spinto gli organizzatori a portare a tre le giornate dedicate ai prodotti tipici locali derivati dal latte.

La Sagra si offre anche come appuntamento folkloristico, culturale e gastronomico di ampio respiro, proponendo non solo la degustazione e la vendita di ricotta preparata sul luogo e di formaggi a breve, media e lunga stagionatura, ma anche eventi in grado di far scoprire le mille facce della storia e della cultura locale vizzinese, insieme ai suoi tesori architettonici.
Manifesto Litterio Salvo La Rosa Gastronomia Folklore Cultura Teatro
Il programma degli eventi
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Venerdì 24 aprile

20:00 - Cerimonia d'inaugurazione del Torrione di via Roma e delle statue del maestro Antonio Santacroce;
20:30 - Piazzetta Santa Teresa: frammenti di «Cavalleria rusticana», a cura dell'associazione Teatro Skenè;
21:00 - Piazza Marconi: degustazione di ricotta, formaggi e prodotti tipici;

Sabato 25 aprile

09:00 - Apertura degli stands e inizio mescita della ricotta;
09:30 - Sfilata del gruppo bandistico «Città di Vizzini», a cura dell'associazione Il Pentagramma;
10:30 - Sfilata di carretti siciliani;
11:30 - Sfilata del gruppo folkloristico «Vecchia Girgenti»;
16:30 - Sfilata del gruppo folkloristico «Vecchia Girgenti»;
18:00 - Piazzetta Santa Teresa: frammenti di «Cavalleria rusticana» e «Mastro don Gesualdo», a cura di Teatro Skenè;
20:30 - Piazza Umberto I: spettacolo di cabaret «Litterio Story» con la partecipazione di Salvo La Rosa e Litterio;

Domenica 26 aprile

09:00 - Apertura degli stands e inizio mescita della ricotta;
10:00 - Sfilata del gruppo bandistico «Città di Vizzini», a cura dell'associazione Il Pentagramma;
10:30 - Sfilata auto d'epoca, a cura di Ases;
11:00 - Sfilata gruppo folkloristico «Corteo storico arti e mestieri»;
11:30 - Sfilata moto d'epoca, a cura di Ases;
17:00 - Piazzetta Santa Teresa: frammenti di «Cavalleria rusticana» e «Mastro don Gesualdo», a cura di Teatro Skenè;

Mostre
Musei e monumenti

Informazioni:

Ufficio Turistico: piazza Umberto I.
Punto accoglienza: piazza Marconi.
Telefono: 0933 1937 319 - 0933 1937 251
Fax: 0933 965 892
E-mail: uff.turistico@tiscali.it