Tre giorni di gastronomia, folklore, arte, cultura e divertimento
La
ricotta fresca è il prodotto tipico per eccellenza della
città di
Vizzini. La tradizione contadina locale ha sviluppato
nel corso degli anni una forte specilizzazione nel settore dell'allevamento degli
animali da latte e della produzione di
formaggi di varia natura,
da quelli freschi e consumabili pochi giorni dopo la produzione, a quelli che
richiedono una breve, media o lunga stagionatura.
In breve tempo la
ricotta si è affermata come prodotto non
solo locale, conquistando il palato di numerosi estimatori e trasformando
Vizzini nella
"patria" della ricotta e dei formaggi
per eccellenza. Oggi la ricotta di Vizzini è conosciuta in tutta la Sicilia,
e trova apprezzamento anche oltre i confini dell'Isola.
Lo straordinario successo di questi prodotti ha offerto lo spunto per la creazione
di una sagra ad essi dedicata. Nata oltre 35 anni fa, oggi la
«Sagra
della ricotta e del formaggio» di Vizzini è diventato uno
degli appuntamenti gastronomici più antichi ed importanti della Sicilia.
Giunta alla trentacinquesima edizione, la Sagra attira ogni anno decine di migliaia
di visitatori nel paese del Verga, ed il suo straordinario successo ha spinto gli
organizzatori a portare a tre le giornate dedicate ai prodotti tipici locali derivati
dal latte.
La Sagra si offre anche come appuntamento
folkloristico, culturale e
gastronomico di ampio respiro, proponendo non solo la degustazione e la
vendita di ricotta preparata sul luogo e di formaggi a breve, media e lunga stagionatura,
ma anche eventi in grado di far scoprire le mille facce della storia e della cultura
locale vizzinese, insieme ai suoi
tesori architettonici.
Venerdì 24 aprile
20:00 - Cerimonia d'inaugurazione del Torrione di via Roma e delle statue del maestro Antonio Santacroce;
20:30 - Piazzetta Santa Teresa: frammenti di «Cavalleria rusticana», a cura dell'associazione
Teatro Skenè;
21:00 - Piazza Marconi: degustazione di ricotta, formaggi e prodotti tipici;
Sabato 25 aprile
09:00 - Apertura degli stands e inizio mescita della ricotta;
09:30 - Sfilata del gruppo bandistico «Città di Vizzini», a cura dell'associazione
Il Pentagramma;
10:30 - Sfilata di carretti siciliani;
11:30 - Sfilata del gruppo folkloristico «Vecchia Girgenti»;
16:30 - Sfilata del gruppo folkloristico «Vecchia Girgenti»;
18:00 - Piazzetta Santa Teresa: frammenti di «Cavalleria rusticana» e «Mastro don Gesualdo», a cura di
Teatro Skenè;
20:30 - Piazza Umberto I: spettacolo di cabaret «Litterio Story» con la partecipazione di
Salvo La Rosa e
Litterio;
Domenica 26 aprile
09:00 - Apertura degli stands e inizio mescita della ricotta;
10:00 - Sfilata del gruppo bandistico «Città di Vizzini», a cura dell'associazione
Il Pentagramma;
10:30 - Sfilata auto d'epoca, a cura di
Ases;
11:00 - Sfilata gruppo folkloristico «Corteo storico arti e mestieri»;
11:30 - Sfilata moto d'epoca, a cura di
Ases;
17:00 - Piazzetta Santa Teresa: frammenti di «Cavalleria rusticana» e «Mastro don Gesualdo», a cura di
Teatro Skenè;
Mostre
- Ex convento Santa Maria di Gesù: mostra di pizzi e merletti a cura della Federcasalinghe;
- Circolo culturale «Giovanni Verga»: mostra di pittura;
- Società Operaia di Mutuo Soccorso: mostra di pittura;
- Palazzo Trao-Ventimiglia: esposizione delle opere del maestro Giuliano Giganti;
- Palazzo Trao-Ventimiglia: esposizione degli acquerelli verghiani del maestro Nino Lanza;
Musei e monumenti
- Casa della memoria e delle arti, palazzo Trao-Ventimiglia: museo etno-antropologico e museo verghiano;
- Museo d'arte contemporanea, palazzo Costa: ;
- Chiese e monumenti aperti al pubblico;
- Visite guidate gratuite al centro storico, ai musei e ai luoghi verghiani;
Informazioni:
Ufficio Turistico: piazza Umberto I.
Punto accoglienza: piazza Marconi.
Telefono: 0933 1937 319 - 0933 1937 251
Fax: 0933 965 892
E-mail: uff.turistico@tiscali.it
![[Cavagne]](./cavagne.jpg "Le cavange di ricotta")
![[Formaggi]](./formaggi.jpg "I formaggi")
